Delícias para o fim de semana: Torta de Maçã Americana

Para inaugurar as receitas culinárias do blog reservamos essa torta de maçãs deliciosa, dica apresentada  pelo Thiago do blog Frescurit ,






Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar
150 g de manteiga ou margarina culinária gelada, cortada em pedaços
4 a 6 colheres (sopa) de leite (ou água)

Misture a farinha, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa. Adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Coloque-a dentro de um saco plástico e leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.


Recheio:
1,5 kg de maçãs
1/3 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de conhaque (opcional)
Uvas Passas
Suco de 1 limão


1) Faça uma mistura com os ingredientes secos.
2) Descasque e fatie as maçãs, acrescente o limão, o conhaque e a mistura acima. Deixe descansar alguns minutos.

Cobertura:
1/3 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de leite

Creme de maçã:
1 lata de leite condensado
1 ovo
2 maçãs
suco de 1 limão

1)bata todos os ingredientes do creme no liquidificador até ficar um creme homogêneo.

Montagem da torta:
1) Divida a massa em duas partes. Abra com rolo em superfície polvilhada de farinha na espessura de 3 mm.

2) Forre o fundo e as laterais de uma forma ou pirex de 24 cm de diâmetro sem untar, lembrando de deixar bordas . Fure toda a massa com um garfo. Coloque o recheio, em seguida o creme de maçã e cubra com o restante da massa. Apare as laterais ou decore.

3) Pincele com a cobertura de açúcar e leite (ou gema). Faça vários furos para que o vapor saia.Asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar. Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.


A receita acima é uma adaptação do Thiago e possui algumas modificações que eu faria para não ficar tão doce (já que a maçã já é bem saborosa) , mas original pode ser encontrada no blog Da nossa casa para a sua .



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